Salata Caesar
Cu toate ca nici pentru cea mai cunoscuta salata din lume nu exista un inventator categoric, consensul lumii culinare pare sa indice catre un sef de restaurant din Tijuana, Mexic. Intr-o zi de 4 iulie, extrem de aglomerata bucatarul a ramas fara ingrediente, asa ca s-a vazut nevoit sa incropeasca un preparat la repezeala.
A folosit salata, usturoi, crutoane de paine, parmezan, oua fierte si le-a stropit din belsug cu ulei de masline si sos Worcestershire. In 1926, Alex Cardini, fratele bucatarului, i s-a alaturat la restaurantul Tijuana.
A preluat reteta, a adaugat ansoa ca pe o nota personala si a inceput sa o promoveze ca pe o salata a aviatorilor. Cand preparatul a inceput sa castige popularitate, Alex a decis sa-i puna numele fratelui sau – Caesar.
