Urmareste-ne pe Facebook pentru cele mai importante stiri
Vita Stroganoff
Cu o prima aparitie in cartile de bucate rusesti in 1861, reteta Beef a la Stroganov a atins un real succes abia dupa caderea imperiului tarist si pana la inceperea celui de-al Doilea Razboi Mondial. Inceputul ascensiunii ca fel de mancare preferat de elite a plecat din bucataria contelui Paul Stroganoff, un diplomat rus din Saint Petersburg.
Bucatarul sau, Charles Briere, participa frecvent la competitii cu ceilalti “chefi“ ai familiilor instarite din localitate, iar la una dintre intreceri a prezentat reinterpretarea retetei clasice rusesti. Dupa ce si-a adjudecat premiul, numele preparatului a ramas acelasi cu al angajatorului sau.
