1. Bucataria Japoneza:
rata de obezitate – 1,5%, speranta de viata – 82 de ani
In bucataria japoneza, mare parte a efectului vizual e produsa de armonia sau tensiunea dintre culori si materialele farfuriilor, luand in considerare si farfuriile dar si mancarea. Dupa fiecare masa se serveste o ceasca de ceai parfumat, un fel de infuzie, fara niciun adoas de zahar sau lamaie. Bucataria japoneza este pentru Asia ceea ce reprezinta bucataria franceza pentru Europa: prima in eleganta prepararii mancarii. In bucataria traditionala distingem trei caracteristici principale:
Prima este prospetimea si gustul specific al preparatului, care ating punctul maxim in preparare.
A doua, simtul estetic japonez este regasit in aranjamentul mancarii si in alegerea recipientelor in care se servesc preparatele.
A treia caracteristica provine dintr-o cultura vegetariana. Mancarea de baza este orezul, cu peste si legume formand nucleul garniturilor.
sursa: listverse.com:
