Urmareste-ne pe Facebook pentru cele mai importante stiri
2. Agenti de textura (E322 si E495)
Acestia se folosesc pentru a oferi produselor catifelare, moliciune sau cremozitate.
Pot fi clasificati astfel:
– emulsifianti (acesti produsi pastreaza un amestec omogen intre elemente nemiscibile, precum uleiul si apa)
– stabilizatori (pastreaza sau intensifica culoarea unui aliment)
– gelifianti (ajuta la obtinerea consistentei unui amestec)
