Urmareste-ne pe Facebook pentru cele mai importante stiri
Pentru ca fructele de anason se aseamana deosebit de mult cu fructele de cucuta, aceste doua alimente sunt deseori confundate insa diferenta este obligatoriu a fi facuta, intrucat fructele de cucuta sunt toxice. Considerat a fi planta medicinala, anasonul are seminte ce reprezinta o sursa excelenta de fier, vitamina C, calciu, magneziu, fosfor, potasiu si zinc. Fructele – 10-20% lipide, 20% substante albuminoide (protide), zaharuri, amidon, si 6-10% substante minerale. Originara din Asia occidentala si nord-estul Africii, planta de anason se cultiva indeosebi pentru uleiul eteric (2-3 %) si substantele grase (18-20 %) ce provin din seminte.