Dovlecelul poate fi transformat intr-o adevarata delicatesa. Sub forma de chiftelute, dovlecelul va fi apreciat cu siguranta chiar si de copii, care sunt mai pretentiosi. Se prepara repede si pot fi o cina potrivita. Iata de ce ai nevoie pentru a prepara niste chiftelute de dovlecei delicioase:
Ingrediente pentru 12 chiftele
3-4 dovlecei mari
½ ceasca de ceapa verde tocata marunt
½ ceasca de marar tocat
1 lingurita de sare
½ ceasca de branza feta faramitata
1 ou
½ ceasca de faina
½ lingurita de bicarbonat de sodiu
¼ lingurita de nucsoara
Mod de preparare
Da dovlecelul pe razatoare. Pentru aceasta reteta, vei avea nevoie de patru cesti de dovlecel ras. Pune-l intr-un bol si presara deasupra o lingurita de sare. Amesteca si lasa dovlecei sa stea 15 minute asa, ca sa-si lase apa. La final, stoarce-i bine ca sa scoti excesul de lichid din ei si pune-i intr-un alt bol. E important ca dovleceii sa fie foarte bine scursi.
Preincalzeste cuptorul la 176 de grade.
Adauga peste dovlecei ceapa si mararul tocate, branza feta maruntita, nucsoara, ¼ lingurita de sare, un praf de piper si oul. Amesteca bine.
Intr-un alt bol, amesteca faina si bicarbonatul de sodiu; adauga, trepat, faina dovlecei. Amesteca pana cand obtii o compozitie omogena, arata bzi.
Pune una-doua linguri de ulei de masline intr-o tigaie adanca. Cand uleiul este incins, pune cate o lingura din compozitie in ulei. Lasa chiftelele sa se prajeasca cate trei minute pe fiecare parte (la foc mediu), iar apoi scoate-le pe o tava tapetata cu hartie de copt. Dupa ce le-ai prajit pe toate, baga-le la cuptor 10 minute.
Serveste chiftelele calde cu o salata de rosii sau cu un sos sos tzatziki langa ele. Se prepara rapid, astfel: pune intr-un bol, o ceasca de iaurt grecesc, un castravete, taiat cubulete, doi catei de usturoi pisati, o lingura de suc de lamaie, doua linguri de ulei de masline, doua linguri de marar tocat, sare si piper.
Nu mai ai nevoie de mai mult pentru o cina perfecta.
