4. Grau
Atunci cand cineva este alergic la grau, sistemul imunitar al organismului, care, in mod normal, lupta contra infectiilor, va reactiona impotriva proteinelor din grau. In momentul in care persoana in cauza mananca ceva ce contine grau, organismul va crede ca aceste proteine sunt invadatori ce dauneaza. Reactiile alergice la grau pot diferentia. Uneori, aceeasi persoana poate reactiona diferit in conditii diferite. Unele reactii pot fi usoare si implica doar un sistem al corpului, cum ar fi urticaria la nivelul sistemului epitelial. Alte reactii adverse pot fi severe si implica mai mult de o parte a corpului.
3. Lapte
A avea o alergie la lapte este foarte diferit de a avea o alergie la lactoza si deseori cele doua situatii sunt confundate. O alergie la lapte este cauzata de un raspuns al sistemului imunitar la proteine din lapte. Alergia fata de lactoza are loc cand corpul nu are enzimele necesare pentru a digera zaharul din lapte sau lactoza. Evitati laptele si toate produsele din lapte. Asta inseamna iaurt, cascaval, branza, unt, inghetata si smantana.
