Sa amesteci tot ce gasesti in frigider la aceeasi masa nu este o idee tocmai buna daca vrei sa ai o alimentatie sanatoasa. Asa ca limiteaza-te la o asociere cat mai simpla a alimentelor pentru a-ti ajuta sistemul digestiv sa faca fata fiecarei solicitari la care este supus. „Stomacul omului nu poate prelucra mai mult de o mancare concentrata odata. Orice aliment care nu este fruct sau leguma cruda este mancare concentrata”, aflam de la prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi care ne avertizeaza ca prin asocierea gresita a alimentelor riscam blocarea digestiei, cu toate consecintele ei negative asupra sanatatii:

  • sunt tulburate enzimele digestive
  • absorbtia substantelor nutritive este impiedicata
  • risti sa suferi de balonare, arsuri la stomac, indigestie, constipatie, crampe, flatulenta.

Iata ce nu trebuie sa combini la aceeasi masa:

1. Cartofi cu carne (carne rosie, carne de pasare, peste)

Carnea produce sucuri gastrice acide pentru a fi digerata si acest lucru se intampla foarte lent. In schimb, cartofii produc sucuri gastrice alcaline, sunt digerati repede si necesita enzime diferite. „Daca veti consuma aceste alimente impreuna veti provoca o lupta digestiva intre enzime concurente. Rezultatul este ca mancarea nu va fi digerata cum trebuie si de aici gazele, balonarea, arsurile stomacale, durerile de stomac, malabsorbtia, indigestia si lipsa energiei”, aflam de la nutritionistul britanic Gillian McKeith, citand din cartea sa „Hrana vie pentru sanatate”.

2. Paste cu carne

Merg pe acelasi principiu al combinatiei de mai sus, nefiind indicata combinarea la aceeasi masa a carbohidratilor cu proteinele.

Mai mult, incearca sa eviti total consumul painii in asociere cu pastele sau cu supa de carne si taitei.

3. Cereale cu lapte = gaze

Sunt tot carbohidrati in combinatie cu proteine. Nici fulgii de porumb nu se asociaza cu produsele lactate. Laptele se digera foarte greu, mai ales daca iti lipseste enzima lactoza care determina tot tacamul de simptome enumerate mai sus: balonare, gaze, constipatie, etc.

4. Paine cu carne si oua

Este setul complet, digestia noastra va fi afectata cu siguranta pentru ca practic vom consuma portie dubla de proteine asociate cu carbohidrati.

5. Fructe cu cereale si lactate = gaze

Fructele se consuma intotdeauna singure, la distanta de cel putin o ora de mese, deoarece folosesc enzime total diferite de toate celelalte alimente.

6. Orez cu carne

Din nou, carbohidrati cu proteine la aceeasi masa, care impreuna pot sa perturbe serios digestia. Este indicat sa consumi orezul doar in combinatie cu legume.

De retinut!

Legumele care nu contin amidon, salatele, radacinoasele, semintele, ierburile, mirodeniile, uleiurile din nuci si seminte pot sa fie asociate cu proteine si carbohidrati.
Nu combina la aceeasi masa carbohidrati (cereale si derivate, paste, orez, paine, biscuiti, patiserie, miere, cartofi, castane, dovlecel, pastarnac) cu proteine (fasole uscata, mazare, branza, nuci, oua, peste, carne rosie, lapte, carne de pui, soia, tofu, iaurt).
Lasa sa treaca 2 ore dupa ce ai consumat carbohidrati inainte de a consuma proteine
Lasa sa treaca 3 ore dupa ce ai consumat proteine inainte de a consuma carbohidrati
Poti sa combini paste cu legume, fasole cu legume, peste cu legume, cereale si legume.
Grasimile se combina doar cu verdeturi, deoarece le usureaza absorbtia acestora in intestin.

 

sursa: stiripesurse.ro

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.