19. Creierul nostru consuma energie
Creierul modern este o incovoiere de energie. Acest organ reprezinta aproximativ 2% din greutatea corporala, dar foloseste aproximativ 20% din oxigenul transportat de sange si 25% din glucoza care circula in fluxul nostru sanguin, conform Colegiului American de Neuropsihofarmacologie. Aceste necesitati energetice au starnit dezbateri intre antropologi despre ceea ce a alimentat evolutia creierelor mari inca de la inceputuri. Multi cercetatori considera carnea a fi responsabila pentru acest lucru bazandu-se pe dovezile de vanatoare ale stramosilor nostri. Dar carnea ar fi fost o sursa incerta de hrana, sustin alti oameni de stiinta. Un studiu din 2007 publicat in Dezbaterile Academiei Nationale de Stiinta a constatat ca cimpanzeii zilelor noastre stiu cum sa sape, in savana, pentru tuberculii bogati in calorii. Poate ca la fel au procedat si stramosii nostri, sporindu-si capitalul intelectual prin consumul de legume.
