In prezent exista multe studii care confirma sau cel putin sugereaza ca otetul de mere detine un spectru larg de proprietati vindecatoare.
De exemplu, un studiu japonez desfasurat asupra unui grup de 175 de persoane obeze a descoperit ca otetul activeaza anumite gene care controleaza procesul de slabire. Comparativ cu grupul de control, subiectii care au consumat otet de mere au inregistrat mai mult succes in eforturile lor de slabire.
Mai mult, cercetatorii au dovedit prin teste clinice faptul ca otetul de mere scade glicemia. Carol Johnston, medic cercetator si directorul programului pentru nutritie din cadrul Universitatii Statului Arizona, sustine ca otetul de mere impiedica digestia amidonului, ceea ce contribuie in mod direct la scaderea si tinerea sub control a glicemiei.
Aceasta a declarat ca „Efectul antiglicemic al otetului de mere este foarte amplu documentat. Desi acesta nu blocheaza amidonul chiar in totalitate, previne totusi digestia acestuia intr-o proportie suficient de mare cat sa echilibreze glicemia post-prandial.”
Poti cumpara otet de mere din comert, dar nu e greu nici sa-ti prepari propriul tau otet acasa.
Iata modul de preparare:
Ingrediente:
• 6-8 mere nedecojite
• 2 linguri de miere
• Apa
Mod de preparare:
Asaza merele intregi intr-un borcan incapator din sticla, apoi toarna apa cat sa acopere complet fructele. Adauga apoi mierea si amesteca bine pana la dizolvarea completa a acesteia.
Asaza apoi un prosop de hartie peste buza borcanului, insurubeaza capacul si depoziteaza-l in camara timp de 2 saptamani. Dupa aceasta perioada de timp, strecoara si pastreaza doar lichidul, pe care il poti turna in urma la loc in borcan.
Tine borcanul in camara inca 2 saptamani, dar ai grija sa il agiti zilnic.
Dupa o luna de fermentatie, poti folosi otetul de mere obtinut in modul dorit.
Sursa: Secretele, Autor Petrut
