Cancerul este boala care are cel mai mare impact psihologic asupra pacientilor. Diagnosticul suna ca o sentinta finala pentru aproape fiecare pacient.
Fondul Mondial de Cercetare a Cancerului a scos la iveala faptul ca pana la 30-40% din cancere pot fi prevenite prin imbunatatirea obiceiurile alimentare, care trebuie sa includa un aport regulat de legume crucifere si legume cu frunze verzi, cum ar fi broccoli, spanac si varza creata.
Cruciferele sunt recunoscute pentru beneficiile aduse organismului gratie fibrelor dietetice, al vitaminelor si mineralelor, al unor compusi speciali, insa noi studii au dezvaluit si mai multe motive pentu a consuma broccoli si nasturel (Nasturtium officinale) – watercress, in limba engleza, la noi cunoscut si sub numele de creson de apa, macris de balta, etc.
Un studiu realizat la Universitatea de Stat din Dakota de Sud a dovedit ca legume precum broccoli si nasturelul au capacitatea de a distruge 75% din celulele stem canceroase in termen de 24 de ore. Aceste celule canceroase stem pot intra usor in fluxul sanguin si metastazeaza, chiar si dupa o terapie anticancer intensiva, scrie bzi.
Profesorul asociat Moul Day confirma faptul ca, chiar si dupa ce o tumora maligna a fost tratata prin chimioterapie sau radioterapie, celulele stem raman in continuare si pot continua sa se dezvolte neobservat. Acest fapt l-a inspirat pe el si colegii sai sa gaseasca o cale de a distruge aceste celule stem si au descoperit o arma letala chiar mai devreme decat se asteptau.
„Aceste celule mici sunt foarte dificil de detectat intr-o tumora. Este ca si cum ai cauta acul in carul cu fan”, a spus Day.
Folosind un vas Petri, cercetatorii au administrat celulelor cancerului de col uterin fenetil izotiocianat (PEITC) si au constatat ca aceasta substanta a distrus 75% din celulele stem in 24 de ore. PEITC este o substanta care apare in mod natural si care este eliberata atunci cand mestecam legume crucifere.
De ce broccoli si nasturel?
Broccoli si nasturelul sunt pline de fitochimicale cunoscute sub numele de glucozinolati care inhiba cresterea celulelor stem canceroase. Acestea contin, de asemenea, luteina, un compus pe care Societatea Americana de Cancer l-a legat de reducerea riscului de cancer colorectal si de vezica urinara in mod semnificativ.
Nasturelul, in special, s-a dovedit ca poate creste foarte mult nivelul de antioxidanti din organism si este considerat la fel de important ca legumele crucifere intr-o dieta anti-cancer.
Acesta reduce riscul de a dezvolta mai multe tipuri de cancer, inclusiv de prostata, de colon si cancerul de san. Compusii care se gasesc in aceasta planta au capacitatea de a micsora si chiar distruge tumorile prin faptul blocheaza furnizarea de oxigen si alte substante necesare dezvoltarii acestora.
Cat de mult trebuie sa consumi
Pe parcursul acestui studiu, cercetatorii au folosit o concentratie de 20 micromolari de PEITC asupra celulelor stem canceroase si testate, iar in continuare o doza de 5 pana la 15 micromolar la soareci care s-a dovedit a fi eficienta.
Cercetatorii de la Universitatea de Stat din Dakota de Sud au confirmat faptul ca si 200-300 de grame de broccoli si nasturel consumate saptamanal pot avea un efect pozitiv in combaterea dezvoltarii si raspandirii celulelor stem maligne reducerii dezvoltarii si raspandirea celulelor stem canceroase. Potrivit profesorului Moul Dey, „nu este nimic in neregula daca aveti legume crucifere la fiecare masa”.
