Cele mai multe dintre gospodine au inceput deja sa puna la borcan muraturile pentru sezonul rece. Pe primul loc in topul celor mai preferate legume fermentate se regaseste varza murata. Pe langa gustul deosebit varza murata are nenumarate beneficii pentru corpul nostru.
In momentul fermentarii, sunt eliberate o serie de bacterii bune sau bacterii benefice care au rolul de a face substantele nutritive din varza sa fie mai usor de absorbit de organismul nostru.
Aceste bacterii bune elimina adesea si acid lactic, motiv pentru care varza murata devine un probiotic natural. Acidul lactic este foarte important mai ales in problemele digestive (de aceea se recomanda consumul de muraturi atunci cand esti mahmur) deoarece vindeca flora stomacala si intareste astfel sistemul imunitar, scrie observator.tv.
Expertii recomanda totodata sa nu exageram cu consumul in excesiv al muraturilor. Acestea trebuie tot timpul introduse in dieta noastra impreuna cu alte alimente care sunt greu de digerat. Varza murata are insa si proprietati anticancerigene si este bogata in vitamina C. Potrivit cercetatorilor finlandezi, tocmai fermentatia verzei contribuie la sporirea proprietatilor anticancerigene.
Odata cu fermentarea acestei legume, creste considerabil numarul de antioxidanti, necesari in lupta cu radicalii liberi.
Ce nu stiai despre varza murata! Beneficiile sunt uimitoare pentru organsimCele mai multe dintre gospodine au inceput…
Posted by caplimpede.ro on Saturday, October 17, 2015
