Credinta conform careia „esti ceea ce mananci“ nu a fost niciodata mai adevarata ca in cazul creierului uman. Asta deoarece creierul are nevoie de „combustibil“ de inalta calitate pentru a sustine corpului fizic, starea de spirit si intelectul.
Inainte de a te bucura de gustul celor mai bune alimente, nu uita sa verifici daca acestea sunt benefice organismului, scrie yourwellness.com, care a intocmit si o lista a alimentelor care sustin sanatatea creierului si a celor care fac opusul, pe baza studiilor stiintifice.
Alimente de evitat pentru protejarea creierului.
Grasimi nesanatoase. Creierul este format din 60% grasime si are nevoie de grasimi de inalta calitate pentru a crea noi celule sanatoase. Daca mancati grasimi nocive, cum ar fi grasimile trans – margarina sau alte alimente care le contin – veti experimenta o usoara inflamatie a creierului, principalul factor al aparitiei unor boli precum Alzheimer, dementa si Parkinson.
Carne procesata. Organizatia Mondiala a Sanatatii (OMS) atrage atentia asupra faptului ca produsele din carne procesata sunt cancerigene. Micul dejun format din mezeluri sau bacon prajit nu reprezinta nimic altceva decat un start gresit al zilei. Pe langa inflamarea creierului, nitratii si nitritii cresc predispozitia la cancer.
Glutamatul monosodic (MSG). MSG este o bine-cunoscuta toxina a sistemului nervos, cunoscuta ca neurotoxina, foarte daunatoare sistemului nervos. Este rar gasita pe listele de ingrediente ale produselor, desi este folosita in majoritatea produselor fast-food, in mirodenii si condimente.
Produsele alimentare care contin Polisorbat 80. Polisorbat 80 se gaseste in diferite alimente, printre care inghetata sau branza de vaci. Acesta este format din nanoparticule care, conform studiilor pe animale, impiedica regenerarea celulelor creierului. Alimentele care contin benzoat de sodiu Conservantul cunoscut sub numele de benzoat de sodiu este considerat a fi una din cauzele hiperactivitatii la copii, stimuland excesiv sistemul nervos.
Benzoatul de sodiu este folosit in multe sosuri si alimente procesate.
Alimente benefice creierului
Cafea sau ceai verde. Nu te simti vinovat pentru obiceiul de a bea cafea sau ceai verde. Se pare ca ambele bauturi contin numerosi antioxidanti care distrug radicalii liberi inainte ca acestia sa atace creierul. Bineinteles, bauturile sunt benefice daca NU adaugati siropuri aromatizate cu benzoat de sodiu, sirop de porumb cu continut mare de fructoza sau alte ingrediente ce nu sunt benefice sanatatii.
Un mar pe zi.
Am putea spuna ca un mar pe zi…tine neurologul departe. si asta deoarece merele sunt alimente extrem de benefice pentru creier. Cercetatorii au constatat ca persoanele diagnosticate cu Alzheimer care au baut o jumatate de cana de suc de mere, de doua ori pe zi, au avut o imbunatatire semnificativa a starii de anxietate.
Ghimbir si turmeric. Adaugarea acestor condimente la cel putin doua mese pe zi poate face diferenta in ceea ce priveste sanatatea creierului. Pe langa aroma pe care o ofera, ghimbirul si tuemericul sunt doua condimente cu un puternic efect anti-inflamator. Cirese, fructe de padure si struguri Ciresele, strugurii, zmeura, murele si afinele sunt de mare ajutor atunci cand vine vorba de sanatatea creierului. Toate aceste alimente contin fitonutrienti puternici care sunt extrem de benefici sanatatii creierului.
sursa: Adevarul.
