Odata cu inaintarea in varsta metabolismul scade si corpul acumuleaza tot mai multe grasimi. Nutritionistii si preparatorii fizici incearca sa se anuleze reciproc in lupta cu kilogramele, dar avand in vedere ca astazi cea mai importanta resursa este timpul, iar cei mai multi dintre noi nu au timp sa treaca pe la sala, cea mai eficienta metoda poate fi nutritia corecta.
„Legumele si fructele crude sunt cele mai indicate pentru o alimentatie sanatoasa si pentru silueta. Cu cat sunt mai colorate, cu atat e mai bine”, afirma prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, fost director al Institutului de Cercetari Alimentare.
Dintre fructe, un loc de seama il ocupa grapefruitul, despre care specialistii spun ca un fruct pe zi ajuta la mentinerea greutatii ideale. Un grapefruit are aproximativ 100 de calorii si este foarte bogat in vitamina C, care contribuie la scaderea nivelului colesterolului. In plus, aciditatea acestuia incetineste digestia, ceea ce inseamna ca asigura o senzatie de satietate mai indelungata. Un alt fruct-minune este avocado. El contine grasimi „bune”, care scad nivelul colesterolului si, in plus, ajuta la pierderea in greutate. Medicii spun ca ideale sunt in acest sezon si fructele de padure.
„De asemenea, carnea de pui, curcan sau strut, fara pielita, preparata fiarta sau la gratar, ajuta la mentinerea greutatii. La fel si vanatul bine preparat. In aceeasi categorie se mai inscriu carnea de peste gras oceanic (macrou, cod, somon) si fructele de mare (creveti, caracatite, calamari) – dar nu prajite”, adauga prof. Mencinicopschi.
Lichidele sunt o alta componenta esentiala a unei alimentatii sanatoase. Apa plata, ceaiul verde, iaurtul sau kefirul sunt ideale pentru orice dieta. Ceaiul verde creste rata metabolismului, datorita catechinelor – niste antioxidanti puternici care se afla in ceai, reusind astfel sa micsoreze talia, sustin cercetatorii japonezi. O cana de kefir „cantareste” numai circa 170 de calorii si, in afara de senzatia de satietate, proteinele probiotice care se afla in compozitia lui accelereaza pierderea in greutate.
