Cartoful este un aliment care este recunoscut pentru modul in care ne hraneste si este pracric nelipsit din bucatariile din intreaga lume. Dar nu este deloc de neglijat modul in care cartoful actioneaza asupra sanatatii noastre.
Astfel, cartofii sunt un remediu excelent impotriva durerii. Asa ca daca va doare capul si vreti sa evitati pastilele puteti apela cu incredere la o “lotiune” magica dinc cartof.
Mai exact, luati 3 cartofi de dimensiuni potrivite, il spalati sub jetul de apa si ii radeti cu tot cu coaja, aplicandu-o pe o bucata de panza ingusta. Aceasta se aseaza pe zona dureroasa: frunte, crestetul capului, tample, ceafa. Se lasa 20 de minute dupa care se inlatura. Amidonul continut in cartofi este un carbohidrat complex a carui digerare elibereaza lent glucide (19 glucide la 100 g) care nu vor duce la o crestere abrupta a glicemiei.
Cartoful este o sursa de energie si favorizeaza prelungirea senzatiei de satietate.
Vitamina B. In special B1, care joaca un rol important in transmisia nervoasa si participa la transformarea glucidelor in energie. Pe langa vitamina B1, cartoful contine si vitaminele B2, B3 si B6.
Vitamina C. Este o vitamina esentiala pentru organism, mai ales iarna cand starea de oboseala este mai intens resimtita.
Fier. Cartoful aduce 0,80 mg/100 g din acest mineral extrem de benefic pentru persoanele anemice.
Potasiu. Un singur cartof poate oferi 21% din necesarul zilnic de potasiu al organismului. Datorita continutului de potasiu, cartoful are proprietati diuretice.
Magneziu. Un mineral care actioneaza eficient impotriva stresului si a oboselii.
